公仔箱論壇% W9 T: X! {/ ]/ [8 q
 www2.tvboxnow.com/ z, q7 ?4 `0 S( z# D
tvb now,tvbnow,bttvb; K/ T! x% S2 e! N
材 料www2.tvboxnow.com: _3 o2 H3 _9 x0 H( d R
雞 1/2 隻 、 花 椒 粒 2 茶 匙 、  數 棵 （ 切 粒 ） 、 薑 茸 / 紹 興 酒 各 1 湯 匙 、 鹽 / 麻 油 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T! C4 C2 j; K" Q% U) K0 Z/ }
* G$ B% p0 L: [$ I% }
做 法
4 g# H: H3 J* h1. 雞 洗 淨 抹  ， 記 得 內 外 都 要 抹 水 ， 然 後 加 鹽 捽 勻 內 外 ， 再 淋 紹 興 酒 搽 勻 全 身 內 外 。
: [ q8 D5 ~5 \) I1 Q' O. A. {" W A公仔箱論壇; x5 K. X" ~! s* I) B
2. 將 雞 放 入 鑊 ， 隔 水 用 大 火 蒸 20 分 鐘 至 熟 ， 取 出 攤 凍 後 斬 件 ， 排 好 放 碟 上 備 用 。 蒸 雞 剩 下 的 雞 汁 隔 去 肥 油 留 用 。
+ h2 E6 _8 O0 x1 {/ f- \; _5 U" T公仔箱論壇; q2 C& r" D% N0 D8 A& |% ?
3. 粒 加 薑 茸 及 麻 油 撈 勻 備 用 。 起 鑊 開 中 火 加 幾 湯 匙 油 ， 爆 香 花 椒 粒 ， 只 將 油 淋 在 薑 茸 上 面 ， 再 淋 雞 汁 撈 勻 成 醬 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r1 z3 B: A$ R2 ]: M% a2 i
$ F6 T$ {* A4 N8 U5 b' Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 將 醬 汁 淋 上 雞 面 即 成 。
% Q! P7 t6 q/ Q- \7 G
! E! r0 S! v& l {3 n Z; J% wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ~- L; d& p; H* a, r& R
' l0 o, w9 s) A3 A# _! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 A7 g8 I- ?) O9 f3 a5 s
" O* m; ]2 O1 Y# c& T( N! ~, H
, Z% H2 Y9 X# l, m/ q; Y
 www2.tvboxnow.com) f8 q' B0 `$ F6 Y4 U
9 Y5 V A" X9 Q& t" ^/ [' i
6 L8 d) B$ F0 |8 r- M
; }3 F6 `% \5 Utvb now,tvbnow,bttvb貼 士
2 H J: \/ A" S4 A" T花 椒 好 香 好 麻 ， 要 用 熱 油 爆 香 ， 香 味 才 會 散 ！ 都 要 經 過 熱 油 ， 灒 香 至 會 好 味 。 |
發表於 2009-1-15 01:16 PM
| 