[美食介紹] 蒜茸蒸蝦

马来西亚

材料：白蝦12隻
0 ~: ]; q) [" L
" C, w0 x& j. d$ H3 Y; Q, y5 d& ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：www2.tvboxnow.com: w* r5 n" E( V6 p2 K. f/ o
蒜泥15公克; g( w. N# x  z; m
淡色醬油1大匙4 q4 M, t$ a3 g2 f
酒1/2小匙
6 J  e  D  T2 u$ w4 ^+ S8 ^! F公仔箱論壇鹽1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }2 f) a" H! `) u
糖1/4小匙
3 z3 w: n( @: x& y( u( ltvb now,tvbnow,bttvb水150C.C. h" N" q2 V, d* d4 o
薑2片www2.tvboxnow.com3 G* Y* F9 O& B5 X8 d: i+ \* l
青蔥1枝
/ ^+ r, A5 i- D/ l
& |9 _( l& m5 v1 V" H4 l作法：  M6 ]  |" U+ k/ g
1.白蝦洗淨，剪去過長的鬚及腳，自背部剪開挑去蝦泥。, M/ t) T4 m% O. [
2.將蒜泥、醬油、酒、鹽、糖、水等調味料混合調勻。* T& w1 f% B8 d/ F. a- }$ y
3.將處理好的白蝦排入鍋中，放入洗淨切段的青蔥和薑片，並淋上作法2的醬汁，蓋上鍋蓋蒸熟即可。