[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:www2.tvboxnow.com' P; s  h# q) n6 u4 ~
大荳芽 1斤
; n! _9 T' X) O8 p- d* S; ]www2.tvboxnow.com蒜頭 2-3瓣
! w: {0 T. [0 r$ Q2 Itvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 4兩
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$ Q- [4 N8 M; D3 v, btvb now,tvbnow,bttvb調味料:
$ }8 H3 S- c: z: a! ftvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
4 k9 U2 a. O+ @1 b3 Z- G9 t$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒少許
! F) ~2 f8 O, V+ G  Twww2.tvboxnow.com
! Z* [3 A5 f/ |; W+ stvb now,tvbnow,bttvb製法:: M- w0 t2 }. z, G# Y/ {  t
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。公仔箱論壇( Q2 m2 M" j2 M( K4 K
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
- ~' g) B, L6 t' m) X: `3) 蒜頭剁成茸備用。$ y. t6 X1 E5 v; r
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
7 }: {$ F2 _& W  |! w1 m! Q; atvb now,tvbnow,bttvb5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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