材料及份量:
$ Z) ]/ }, q+ Mtvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊
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調味料:
2 P4 I0 S- n6 O" h; C r日式醬油 4湯匙公仔箱論壇, }6 h% O* W" }3 N7 Y
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
B3 p4 M1 w- m8 p8 t5 f3 U公仔箱論壇糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z" h' z3 Q7 b3 @
薑汁 3茶匙
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製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。公仔箱論壇+ o. N* ?* T5 B2 c1 Y1 e! E1 R, w
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
, [% C4 \- T. L: ?* p* R; A3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
5 s! W9 `' u4 k& J$ I公仔箱論壇4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
1 k) @. ]/ s2 T2 D _公仔箱論壇5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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