材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h. s# Z$ I* A3 t; S9 F! a; f
雞上脾肉 4塊0 n* d. S1 c ^6 X
9 f& D3 _6 c$ e調味料:www2.tvboxnow.com$ W; U2 \8 f& v, I
日式醬油 4湯匙2 ~* j" O2 {# u1 Z- Q( h) k( z
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d6 @$ X& Y. a8 z$ n
糖 3茶匙
% y1 j1 s6 j. B. w4 x' P薑汁 3茶匙/ ?1 G L# I$ B" P6 I
+ u6 E, t2 t) @2 gwww2.tvboxnow.com製法:; C! N/ {) I E5 B1 N8 q1 H- w
9 t( p4 }8 Z( K, @1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
; C1 Z* O! }6 Y h" A" z: v2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
7 O \$ @; @4 r2 c3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。公仔箱論壇- ~4 m: M8 T; K; \* I
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
+ C+ j' _3 G5 `$ T5. 取出斬件即成。& O7 r; i( T5 a( ?# a( l# c- N& L, d
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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