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材 料
# Q8 z6 M4 g% o2 {; u5 Y豬 肉 茸 6  、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘  薄 片 12 片 、 薑 1 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許
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) `1 s7 c, j5 B) ^; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o+ e7 i" ~3 m8 o& `! j9 ]公仔箱論壇豬 肉 茸 調 味
' \8 \4 b/ x2 J$ w* P鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許
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芡 料. Y+ ]- E6 Q+ X" p
雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ n+ z* |) \
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; q( C% Q9 z ]做 法公仔箱論壇0 E; Q$ U7 C v P
1. 蠔 豉 洗 淨 瀝  。 公仔箱論壇, w2 d/ |4 O9 y8 K4 l# E; e/ k
- m9 ^3 V+ Q0 c. y4 M2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤  。
$ S M0 S/ `% K: [- |6 z1 x6 V0 e3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com5 {! @4 q1 j: |
3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。
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0 x' Y. Q& G' t! g3 G( d* Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。3 F% s/ h9 s6 w- ?! x, g
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 `, \3 R8 d1 E8 t ^6 y8 I, F+ z- v; x6 B
亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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