 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
% s8 N9 u5 ^) B 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。' a; R! k/ S1 a0 k6 E z* ~6 h
(3－4人份)
$ @0 l0 ^3 q/ b$ W! X* E 调味料：
6 M( k5 L/ k; Z* ? 米酒：1碗公仔箱論壇, U5 Z9 O3 R# l y
盐：适量9 Z6 L0 {( X3 T# l* @+ H
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 I% Q, \8 c9 G6 f7 p
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；/ m, t- H8 [/ p4 w
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i [. {& R+ _5 f) ` e2 L2 c
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；& w& Q" A T7 _1 ]% S) Z
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
6 w7 ]. X5 R# t# j6 Utvb now,tvbnow,bttvb 功效：/ ]$ z1 f# B' F3 [+ S; t
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。( \4 n! C+ E8 \4 U5 l
●美食科学堂www2.tvboxnow.com. _! W/ T$ C2 j2 D
巴戟3 ?0 b; D' V# X( m: j) L
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。公仔箱論壇7 G' Y) n9 H. \; j3 X
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。www2.tvboxnow.com% G) {: K0 ]* m$ I9 V
黑枣tvb now,tvbnow,bttvb% k4 K: H3 C5 v% N9 `( e
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
( s: W6 Z/ }! K; A* W9 k: Mtvb now,tvbnow,bttvb 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
3 E, A8 F7 r& @9 Y" q ●靓汤心水
! o/ ~! J' K6 a% C( X4 Z& J& ^tvb now,tvbnow,bttvb 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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