茄汁烹鸡腿的特色：tvb now,tvbnow,bttvb- k" b3 \5 Q# ?: N5 W
5 s5 w# q; B" R O色泽美观，甜酸酥香，美味适口。 ?7 Z6 b I+ j1 ?. d/ @
: z" V: W/ W* U1 k/ I茄汁烹鸡腿的制作材料：
9 h+ ]- ~# S# d( c9 _公仔箱論壇主料：鸡腿1500克1 n6 M6 H' ?( L0 J
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
9 k( v1 {+ w3 g1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克www2.tvboxnow.com3 [4 K9 C8 u) k; n$ j
茄汁烹鸡腿的做法：
( b; f5 b/ `" |% W2 z2 ~# E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* o! n8 J& ?! J) {6 M# J; b4 [
1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。公仔箱論壇; ?& ? `- w# g& v" S' |' Q
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
& A% D& A4 l5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 R' ? x8 n) r* x# W" n
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
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茄汁烹鸡腿的制作要诀：, I7 ~7 ~! \- e! I D
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
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3 G8 {$ o/ K* t" X9 f食物相克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 w& j6 |8 b# j* ?$ A. q. K
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) H' D# X% o; ]7 j1 v
与芝麻、菊花同食易中毒；www2.tvboxnow.com$ b. y1 I0 j ^5 p6 C* v
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
9 T- I7 ^7 P g5 |公仔箱論壇与芥末同食会上火。公仔箱論壇. `0 w. Y2 F. s+ ?4 f+ n
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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