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製作時間︰約2小時）
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帶皮五花肉. . . 500公克
4 w4 o1 D x7 w+ k9 }. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段. . . 30公克6 p8 a1 y6 s: K2 H- B
薑片. . . 20公克公仔箱論壇- |# g8 \, ^3 m9 S* j3 X
蔥絲. . . 少許1 o1 \% ?# a2 i2 k
辣椒絲. . . 少許公仔箱論壇* ~1 [" Q7 m! x! v0 l( ]0 \$ n
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調味料
" J3 @! |5 d: m1 y* x. x御釀醬油. . . 200㏄
7 B- J8 [' \4 d itvb now,tvbnow,bttvb紹興酒. . . 200㏄
' ^* r$ ?2 v: }( k* {+ s7 ~tvb now,tvbnow,bttvb水. . . 400㏄
" @8 b$ |, L8 j% L細砂糖. . . 2大匙
/ l0 K; I- @ y* n( hwww2.tvboxnow.com作法www2.tvboxnow.com+ N+ i' y. O( S% ~" z
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- x3 x S) x5 ]9 p
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
?2 G+ m1 @1 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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