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材 料www2.tvboxnow.com+ P" m& q% Q5 P: h7 I" j, _
海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙www2.tvboxnow.com% D5 G6 l5 `. M5 ?+ X
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做 法
7 `% L" Y8 t0 J) }" h# I" T公仔箱論壇1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 ， 洗 淨 抹  。 8 }$ ?0 x& T6 A& v8 ~& Q) x8 g
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2. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 ， 拌 勻 備 用 。 ; A' ^) ~2 p% K$ r1 I& H+ t: W
' a/ }2 O6 o {6 Iwww2.tvboxnow.com3. 燒 熱 油 鑊 ， 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 ， 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。
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4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 （ 2 ） ， 兜 勻 便 可 上 碟 。
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& Q! j. S5 o8 f U. g公仔箱論壇公仔箱論壇1 @" V2 O. ?+ Z. g2 c3 ?
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貼 士
: B9 b4 m- e& V8 @& M* M9 y% r! w公仔箱論壇如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 ， 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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