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b, X- [0 U4 a! W4 ^海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P. W4 w9 @& a) q% ~
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做 法公仔箱論壇- J& V. I8 P2 u" ^, j
1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 ， 洗 淨 抹  。
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. F- Z+ ]; F" L0 G8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 ， 拌 勻 備 用 。 7 \6 \4 J0 ~* @& p" O
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3. 燒 熱 油 鑊 ， 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 ， 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。 公仔箱論壇2 q7 l$ v& N% V4 h
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4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 （ 2 ） ， 兜 勻 便 可 上 碟 。www2.tvboxnow.com# A5 {8 A* [) D( M1 |1 p) I
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如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 ， 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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