材料:
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: o4 H4 l5 s; E+ ntvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)www2.tvboxnow.com7 w' S& @, @3 R6 L2 x4 ?" \5 l
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
+ R) O; T+ p- H, Z, `. K; b公仔箱論壇3. 醬油2茶匙/ k" p& G( d W7 N
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j U. g2 I3 [4 c' f' m! k
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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& Y m( A! ~6 K$ J7 U* l: N做法:
: L* v3 Q( h" I8 L1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
+ U1 y* H1 D& Q7 K公仔箱論壇2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p* l! z4 ?( T% T3 X0 f8 g) _
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
& h4 e/ N5 t' L' m. k/ [/ x% [4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.公仔箱論壇% [5 e. D' E2 @0 f* I
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
0 V5 m ]7 w4 J; k. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇( P4 J ^) l1 O& e8 o
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
5 l% n2 w3 o" n8 Z6 otvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
; b' L: m6 y+ e$ e8 G# P7 Jwww2.tvboxnow.com可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
7 i! k6 K% C1 ~www2.tvboxnow.com老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！5 {& L. U- N9 C& \- j) k
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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