材料:tvb now,tvbnow,bttvb& a9 r# N/ W' r4 {- D5 q/ [
! ^/ L! J6 l9 p! X& W5 E$ u; L/ h) O# z# }" H; k& x' q4 r9 P
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)tvb now,tvbnow,bttvb% a* N# L- L7 n9 f: @' S( O! @
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)www2.tvboxnow.com! N& P* [; t8 s3 ~0 a! q# {7 a
3. 醬油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T W. i: e; [' I% B. k* `$ ]1 Z
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)www2.tvboxnow.com( h0 ?$ b- n$ Q' w1 g3 J
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)公仔箱論壇! i p0 X8 e' J
h) x6 W3 u/ Y6 L
做法:www2.tvboxnow.com' I. ?4 }% a9 J4 S+ s
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 q' b+ W. T9 D
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.www2.tvboxnow.com' {+ W( h; c* S+ d, L, |) T
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.www2.tvboxnow.com2 M6 Y q) ?; a @4 Q
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.公仔箱論壇- N% y# P: R* P p
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
7 [1 L3 ]$ y7 D6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
K' J# N$ h, c; g( q7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.公仔箱論壇4 @2 }- s1 S6 f; P) g1 X
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)+ X/ W4 a% A# D# T# ]! X
4 s$ q( @" x6 p7 J% ^
放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.www2.tvboxnow.com: K% D: f, \7 K6 Y; E* |3 y
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.公仔箱論壇5 ?0 F0 P( Q1 D. x
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！tvb now,tvbnow,bttvb& U: k1 Y2 ^' k
# J9 C! N. i& D6 M$ a( A
+ I4 Q5 L6 p! V& o公仔箱論壇
& G1 H" N0 e4 y `7 k5 S# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 V: w, g+ ]/ I2 M5 ]# }$ g9 b% z
3 e$ c! h# l7 F/ ?- @8 z
! P7 }/ m& f' i! T3 h$ R |
發表於 2009-1-20 04:10 PM
| 
