材 料
0 Y; Y K/ s* ktvb now,tvbnow,bttvb皮 料 ： 澄  110 克 、 糖 240 克 、 水 690 毫 升 、 糯 米 粉 500 克 、 泡 打 粉 18 克 、 芝 麻 適 量 9 P, Z" W( V4 u9 `- Z+ \+ |7 W+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! ]3 k6 { t$ x
餡 料 ： 日 本 紅 豆 蓉 450 克 、 油 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb, @# X- `3 E% |- A9 I
# `) h/ E) h+ L: w+ i7 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" Q2 g ]( y& O6 @
 www2.tvboxnow.com! {; ~+ j3 e% ]& V- O
! ~6 a1 z1 R! R" ?& btvb now,tvbnow,bttvb做 法' B0 }7 p$ Q3 Y% V- M
1. 煲 滾 190 毫 升 水 ， 倒 入 糖 用 中 火 煮 溶 ， 即 加 入 澄 攪 勻 後 ， 連 兜 倒 吸 在  上 ， 靜 置 10 分 鐘 ， 讓 澄 徹 底 熟 透 。
$ T! B2 I2 ] O, W) ?公仔箱論壇
: Y; u' C9 {9 @" u+ j/ m6 @/ t2. 糯 米 粉 與 泡 打 粉 撈 勻 放 上 ， 中 間 開 個 窿 ， 逐 少 加 入 500 毫 升 水 ， 向 外 搓 至 糊 狀 ， 逐 少 撥 入 粉 搓 成 粉 糰 。
, C5 R9 `6 v' j1 u0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' z" d, L3 i/ c; F+ d
3. 將 餡 料 拌 勻 備 用 。 將 （ 1 ） 加 入 （ 2 ） ， 直 至 兩 者 一 齊 搓 勻 ， 然 後 分 成 似 馬 蹄 形 的 小 粉 糰 ， 中 間 按 一 個 窿 ， 加 入 搓 成 小 丸 子 的 豆 沙 餡 ， 搓 好 封 口 成 圓 形 。
' r+ R; N' D% `: V" b" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C! `3 F) \( }' @% N9 H9 U0 l公仔箱論壇5. 之 後 每 粒 均 勻 噴 上 少 少 水 ， 放 入 大 兜 芝 麻 中 ， 碌 至 粒 粒 均 勻 黐 上 芝 麻 。
1 ?1 }* a* N/ @4 j8 m) a2 O3 n
$ ] c0 i* [7 J# I9 S& ]5 I6. 燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 ， 用 笊 籬 載 住 煎 堆 仔 下 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 5 分 鐘 至 半 浮 起 ， 不 時 左 右 輕 搖 笊 籬 ， 讓 煎 堆 均 勻 受 熱 。 ]/ a4 p3 G: y" V0 }4 Y/ q- n
公仔箱論壇 k6 I, `/ M$ `( ~+ I4 k6 V
7. 隨 後 放 煎 堆 仔 下 油 鑊 繼 續 炸 ， 用 鑊 鏟 推 轉 至 粒 粒 全 個 金 黃 色 ， 便 可 以 撈 起 瀝  油 。
5 l7 d2 R* g/ K- V0 f+ iwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 z6 J( k3 q8 A9 R2 I
! @/ D; f/ k: }, }/ _ \% \7 ]( S$ @/ f. f" J
: M5 S9 r% [ I8 T$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 N# X3 Y/ h) m% L5 P
tvb now,tvbnow,bttvb, R) u+ _% k! @3 j- G
 M5 t2 B( M$ ?/ B4 ^' m
9 Y' v1 Z- k4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g* u- {6 \. k) x, x- C- f
tvb now,tvbnow,bttvb- B3 j: Q2 G/ i# u Y5 ?
 : C+ Z. b4 @+ B2 U; P8 X- r
( o. j/ I& D/ x
! v8 w# r4 W* g" l, lwww2.tvboxnow.com
7 l$ k8 i! X4 M9 I# wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P8 Y3 Y) o Z$ A( i3 f
7 L, W' M7 G8 _3 @6 R/ ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* q, @5 v/ u- x- c, l6 T' p9 W
6 r1 P. Q. K4 V* |: J7 S" j$ K6 `貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* A$ Q3 G- N
煎 堆 仔 黐 好 芝 麻 後 ， 要 用 濕 布 蓋  保 持 濕 潤 ， 否 則 芝 麻 很 易 甩 。 |
發表於 2009-1-22 12:12 PM
| 
發表於 2009-9-28 05:26 AM
|