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材 料公仔箱論壇6 j+ o( [# _* Q
皮 料 ：  粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克 5 _% x# U/ j! S' `. f, `* F: j/ n+ t
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餡 料 ： 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克# Q" E- u" {. j' N/ t; j3 Z
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( @$ i+ i/ Y* p. Wwww2.tvboxnow.com做 法公仔箱論壇0 @, h0 c9 W$ u% p/ s
1. 將 花 生 攪 碎 ， 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。
* s3 \' J$ P& v' j8 H ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H: ^& X4 O1 Z2 d5 Fwww2.tvboxnow.com2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。 粉 倒 在  上 ， 中 間 撥 一 個 窿 ， 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 然 後 將 粉 糰 用 濕 布  住 靜 置 30 分 鐘 。
# p2 n2 q4 c/ \- [2 B! {1 t/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h @$ I) Q, m4 i# R9 c9 M, w1 c: Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 ， 用 兩 隻 手  成 圓 形 薄 皮 ，  入 一  餡 料 ， 將 皮 對 摺 ， 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。 ! @4 f7 h2 v: ~" W4 H6 g
% ?( ^+ M- N: z+ m B公仔箱論壇4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ ， 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 ， 瀝  油 便 可 。
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1 K D! X' a9 X7 D: c貼 士www2.tvboxnow.com: d% w9 b" ?3 ]
搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 ， 搓 至 粉 糰 有 筋 性 ， 油 角 便 不 鬆 化 ； 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 ， 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 ， 炸 起 來 才 鬆 化 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 c+ x/ D( ~/ b! P
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發表於 2009-1-22 12:13 PM
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