材 料
0 K( @( T1 V- F5 t% b" V1 Awww2.tvboxnow.com荔 芋 600 克 、 糯 米 粉 / 粘 米 粉 各 2 湯 匙 、 泡 打 粉 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 w0 x/ l0 b4 G
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調 味 料 ： 南 乳 1 磚 、 鹽 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙" t2 v# L+ O# N7 n; c: U5 U. m
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做 法公仔箱論壇$ K: W9 l+ @8 N8 Y9 _
1.  芋 去 皮 切 幼 條 ， 加 南 乳 、 鹽 、 五 香 粉 及 泡 打 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 糯 米 粉 及 粘 米 粉 撈 勻 。
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* @: S/ ^! j( h9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將 幾 條 芋 條 不 規 則 綑 成 一 小 束 。 同 時 間 燒 滾 大 鑊 油 至 170 度 ， 即 刻 放 入 芋 條 束 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 便 可 撈 起 ， 瀝  油 放  後 便 完 成 。
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貼 士
0 n* \0 q/ `" j% f! D, ~芋 頭 一 掂 鹽 便 會 出 水 ， 所 以 撈 好 調 味 料 及 粉 後 ， 便 要 即 刻 下 鑊 炸 ！* j/ [) {' m& i6 u E% T. T# U
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發表於 2009-1-22 12:14 PM
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