[中式食譜] 煲仔飯

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) C0 G! C7 W) o  S7 O4 z公仔箱論壇5 A" Q: ~  d* H( f/ h) T% Y

7 B! D7 w6 R- u+ l; `" |5 B公仔箱論壇
) I- _5 ?  u0 V8 l4 U! |5 V一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
8 @9 Y, l2 K0 a2 \6 ]/ d自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。6 E0 c( d3 J% H/ Z5 T

9 T' ?2 ~/ f+ [: f) Y6 \6 V; R4 ~8 P鹹魚雞腿煲仔飯
3 d  E, s* M, x" T$ J公仔箱論壇材料：1 d0 [, c4 `& `$ m
1. 雞腿──1隻
7 E9 `4 g8 s6 [9 z2 O/ L+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2匙
" P- F2 m+ g3 W麻油──適量
; I( Q! F$ x* Ntvb now,tvbnow,bttvb糖──少許
6 d; ], m, w9 B2 x4 b5 G) Z* T2 y公仔箱論壇茨粉──1匙www2.tvboxnow.com& v3 G( a' ?6 t: k# g1 b% T9 k

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9 \, P% G+ b0 l  ?* n1 F2. 油──少許www2.tvboxnow.com" W5 Y$ G2 O, Q9 U- t+ c, P7 ^$ U
蝦米──少許
# t) g9 N4 G& a. Uwww2.tvboxnow.com臘腸──1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k( ^2 v$ r1 b5 x
冬菇──2粒
8 B# [0 c& f' Y% ]www2.tvboxnow.com香米飯──200gtvb now,tvbnow,bttvb0 Y- V0 _: x3 u* F

6 S+ p4 q; z' {www2.tvboxnow.com
1 {; I% x2 R7 o5 y+ K3. 蜜糖──少許
4 U; w# K8 u( h# t# U- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚碎──少許
1 B; ]& M1 T/ ^! Y" ]) Pwww2.tvboxnow.com蔥粒──少許
- D: P9 `% ~/ K' f# p1 O* V; _紅椒碎──少許
& i8 n) O1 B/ W& j7 u公仔箱論壇西蘭花──3粒6 l5 F' A! k* R

7 r8 z+ B( s* Bwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com  X* m! L. U8 B6 P9 G8 i: p
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調味料：
) G( o, F1 y/ J$ ]1 T公仔箱論壇味精──少許www2.tvboxnow.com' Y$ V- E) _7 P3 V1 @
麻油──少許
+ V$ {; a/ p# t5 [; P: u9 _. J  s3 E胡椒粉──少許
1 H* G# ?" b! p1 I* [2 j蠔油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s( g, t) t9 r. t& G
醬油──適量www2.tvboxnow.com" ^& Y  O4 v1 ?- d

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作法：
5 b4 z2 E; P  ~8 B1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
% \/ L* R/ M* N4 |2 z' v) V1 T2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
  ~9 ]( Q* X6 L- x) l3 Y0 Rwww2.tvboxnow.com3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
- W4 Z, m9 I4 E$ _公仔箱論壇4. 放在爐上燒約5分鐘即可。www2.tvboxnow.com# o( U! f: n$ l- U) R; W$ A0 o3 B) f4 @

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