2021年10月17日22:06 www2.tvboxnow.com" t) I: X2 I7 ~6 S/ E: u
8 B3 Q b9 B! u+ H2 L粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」; o$ A5 S; }# ?! @( o
www2.tvboxnow.com9 ]- n5 _; R) T9 d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 q1 c& l2 C; r H2 l
陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片
5 K/ J& Y9 }* L3 U0 mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P9 L" G( s# T3 c2 [; L3 [- G1 j+ L
照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。
; I! e% O" k, C( rtvb now,tvbnow,bttvb
/ r7 y% ~9 ~0 J
* Y6 I. A: ~) {- b一夜埕煎魚。網上圖片
& L4 r' Y& x: y4 A% l8 {; mtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ F- V r% t! V: n* _9 J
不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」
, p) a5 C3 r) v1 m# i4 U1 p, Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* S- Z, ^- a- e* K
 www2.tvboxnow.com" L6 g& [& {: F M! |$ }! B
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
% g) w' [/ V+ ^
% k' h+ E) G h5 L H5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]" y9 P E$ K6 _
8 z6 r0 w7 l5 [; X8 o3 ^- Z公仔箱論壇
. g/ c+ A! p9 w1 htvb now,tvbnow,bttvb內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖7 Q1 @, X" F6 H3 H1 ~
" k8 W$ t$ X+ @- c1 y0 k
早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。公仔箱論壇0 d3 E" D/ S K2 l* \% e. |
2 M6 D' \) a* S+ K: S; J4 W
4 S. ]* }' f) A7 n* N. m1 G) u' s; jFacebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片公仔箱論壇# f& ~. M. N( f1 B" U3 x
/ i- `& x7 D, }" n由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。 |
發表於 2021-10-18 03:58 AM
| 
