2021年10月17日22:06
0 K# E P0 ]( P- w. Y1 A& }$ l/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |% @$ q2 p, [1 }, }2 b
粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」www2.tvboxnow.com. d. e( O$ ~/ N
* h& M6 b# R4 W$ ~! P' I www2.tvboxnow.com; N0 |, T2 A, I! k0 m
陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片
2 N& r8 s1 k4 d& s3 F, M' Z
: Y$ j, [, x3 E, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。
, K0 Q0 |* ~$ I( K8 c% Uwww2.tvboxnow.com
" V3 R& k0 N1 R8 i: U* L
$ z- X6 R) l6 k公仔箱論壇一夜埕煎魚。網上圖片公仔箱論壇: X# L4 p/ F/ j6 P, G# ~8 _' l* ^
( O G: z& {+ E; [5 o u# s( J7 X不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」
T& [$ f, r: ^9 J d2 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 V( B5 l$ m# ^6 ~5 i+ b- \8 o* Y
 tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ |6 N7 j, r9 x5 j6 y
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖公仔箱論壇( Z2 ~$ m" `* B
公仔箱論壇& N8 q8 j# o0 K8 M
「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。公仔箱論壇% X, r1 T% [. v6 e9 j
www2.tvboxnow.com: y1 [1 Z4 d" H
, x4 I0 D- p/ u/ E內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖8 Y: M3 A+ @. w% F& U8 M
tvb now,tvbnow,bttvb `" B4 ^; z/ ~1 [* t
早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y0 Z: E: a' A
* N# F, y, S9 T g2 I U- H1 Otvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com% t4 N7 B- K3 i) B7 }
Facebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片公仔箱論壇" \/ J* i9 b; l4 T4 x+ I0 b
2 F1 a( z% [& V+ O# e' v5 g由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。 |
發表於 2021-10-18 03:58 AM
| 
