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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻,加入一半的量,用手抓腌15-20分鍾;
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* ]+ x" V- ~8 F7 @1 h公仔箱論壇2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上;' d) J0 x( r% s5 y9 y
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2 `7 A, M5 i% E, N& @7 Y# v# ^4 M+ jwww2.tvboxnow.com3、油溫8成,放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起;www2.tvboxnow.com m& t( {5 G6 j: X5 b- k% O
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4、轉大火,将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.
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