柴魚海鮮湯麵
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9 i$ C8 [0 w7 Y. G6 Y' `1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材 料】
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鮮蝦 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* s& w1 o# `* A
鯛魚片 50公克
: j: w# |3 _6 Q. c& G! B* F蛤蜊 4顆
' J0 E6 Q h5 |4 W透抽 50公克
: r% Q T8 ~! x; N. Uwww2.tvboxnow.com小白菜 20公克+ W/ K$ v& \% P$ y" D/ q
柴魚片 10公克www2.tvboxnow.com" Q& I9 d! Q/ \1 a- C
細拉麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 [+ d! G9 M$ T" I
高湯 400㏄0 N! D7 Q1 c* A6 q2 _$ e: B
【調 味 料】! G" V3 W& {" D* ~4 ~
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+ v7 V A7 N; e3 a N- W3 l3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
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; X# L5 T3 V0 ?# j' ^* btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】www2.tvboxnow.com& X* Z& Z$ K# B; }) X3 r
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。# j6 u- @5 U0 \# K$ r) }0 n
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% W2 y8 q" E7 m$ Q. Wtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
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; g' O) w5 _$ f) C6 T# d4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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2 ]) w+ m+ a; |# Pwww2.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。公仔箱論壇* P3 X4 N( c! Q7 F, b1 B
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* D4 L( l& K0 V7 {, _5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇2 g7 o* O4 ] l C8 _5 I/ p
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! G4 w. _7 B; B4 d: a# v" m+ \+ s5 nwww2.tvboxnow.com6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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