[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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  l4 g* n+ H2 P  Stvb now,tvbnow,bttvb菜名： 回鍋肉
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* n# R$ C% a! H: D公仔箱論壇材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   公仔箱論壇& d7 {2 `: B& H0 F
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調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
! f) V9 O8 j; ]6 ]8 N! ~8 }- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I0 X6 Z0 u' L( a$ d0 B方法：
  n* {5 P7 i. o. M: O& [8 R, d1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。www2.tvboxnow.com) d4 J7 [" X/ C/ C% r
2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。8 _( N0 v6 N& N. a* e# F
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
3 K& @7 v0 l6 Y7 b! p) d/ B8 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。www2.tvboxnow.com6 y, d' w, n8 g% C6 ^1 F
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

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vanbaswai

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chestnut

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sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

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