[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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, U2 n2 y) X: n+ U( e2 F* p菜名： 回鍋肉 ' \% ~; Y! T, J7 V, o* }

1 w+ t5 C3 V, Y. Ytvb now,tvbnow,bttvb材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   公仔箱論壇: L; F& y* _" t- @

: h1 j% C) s& h+ H: R! o公仔箱論壇調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 公仔箱論壇3 _5 W5 X. H. p( f% O* j- p7 T

5 r1 A7 w% C; p( v- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：
. |/ A8 C  o) X3 ~7 {, _6 [1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
$ h6 X0 ^' U, R9 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
  G5 m; ~" f# @' d9 _www2.tvboxnow.com3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
$ E  `& F" [7 x) k3 v' j. ntvb now,tvbnow,bttvb4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
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4 G7 `+ f- N+ j8 ]: S6 U[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

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vanbaswai

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chestnut

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sa2007

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tonyyyf

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