罗汉果小知识

　　广东人对罗汉果会比较熟悉，虽然它多产自广西，但广东燥热天气多，所以大家对罗汉果煲成的凉茶不会陌生。
　　罗汉果含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，还能抗癌抗衰老，延年益寿。罗汉果味道虽然很甜，但不含热量，而且含有大量不饱和脂肪酸，所以有降脂减肥的功效。
　　罗汉果的食用方法非常简单，直接掰碎泡热水就能饮用。有些老人可能还有直接将泡罗汉果的水点入眼睛的习惯，有治疗眼睛干涩的作用。现在的年轻人应该不会接受将这样的“甜水”直接滴入眼，但多喝罗汉果泡菊花，对容易上火、眼干有很好的效果。
　　罗汉果除了可用来煲菊花、冬瓜等甜凉茶，还能煲汤，像配排骨、鸡、鸭等，有股罗汉果特有的清甜醇香。在罗汉果的主产地广西，有以罗汉果为原料制成的糕点、糖果等特产；除此之外，罗汉果还有冲剂、糖浆、止咳露等中成药制剂，方便人们使用。