材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
& P, X7 l, l# U& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 # o' G$ U$ z' }& G, M" m5 E
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許www2.tvboxnow.com( ^. c ]& d$ Q" _8 i* t' k% a/ C5 J
www2.tvboxnow.com( X: _4 g" [+ r% U4 j6 M+ q
公仔箱論壇! F5 X% A% r; T' A& q* W7 n
www2.tvboxnow.com6 |# \; X# }* J9 R' `) |- ~
製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ n% S6 B1 Y6 o' H" q
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
8 p& l% i0 M( K3 M; a; [tvb now,tvbnow,bttvb 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
, z$ _" R3 X5 V+ Z: N 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
: n; m% c/ s/ O! Q* o. K0 d& c9 G: j3 Z4 P* |; z. C4 P. q, `, ], L
( k: D/ Z6 Z) A公仔箱論壇 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇 `6 D, n7 A1 m( l6 A
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
0 V0 n# q' o: V! h) p( r
p& R! Q- T F1 O% s+ Z/ h 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
0 H- [% o- m( U$ B( @# Q8 ]7 ^ : P% b4 B$ p* p' {: |8 p
料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，, T, ?4 k2 d; m8 X+ h
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
| 
