[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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( q- L! @: o; K& S8 i- [www2.tvboxnow.com材 料
6 e* I* O' e+ H& ~1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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2 n& c& i8 Z9 U3 g$ b; q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料www2.tvboxnow.com; u/ i, b( ]/ B4 m( Q5 Y. C# Y
鹽 / 浙 醋 各 少 許 公仔箱論壇7 R; R+ `1 V5 U) x& s% T# F( |) Y

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汁 料
- _1 `1 {6 X4 j+ i& t3 l9 T- N, f蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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, n& }- U. _" R1 l+ l3 _4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C2 |! O" d2 {* r' {+ ^3 ?7 s6 J

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1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! P4 K1 Z7 c, u2 a; ~

2 Z: `6 Z- @# I( X4 L8 F1 v+ B( w* Y2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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  g7 }8 M5 e2 N' Q3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 www2.tvboxnow.com' X" ^( N9 e3 G1 i0 c& @! I6 F

4 [$ B  P2 Y' E3 i4 k. N4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士( v" `. Y5 T1 D! v& r9 S
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。