[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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1 \- U! J& K: @. s  Kwww2.tvboxnow.com材 料公仔箱論壇7 L, K5 x8 |8 @& m: ?- D6 o/ M; o
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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, ^8 Z  p6 e. u2 w8 d1 [* i醃 料
0 B$ }/ q! e3 @/ T! I+ `鹽 / 浙 醋 各 少 許
2 D( z/ _+ z0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P  o4 F5 O+ e" A: s
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汁 料
6 ~, ^' |6 d- G& a$ @3 Nwww2.tvboxnow.com蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法
8 x6 |- S$ i: m9 B+ ~公仔箱論壇1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇. n$ o) B# l6 k1 L1 Q
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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/ r; f) i5 J* T+ W- jtvb now,tvbnow,bttvb4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士
) ?5 m# H1 T) }8 p8 r+ C) O鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。