[中式食譜] 海 屋 添 壽

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$ @* H7 f5 p  [: H2 Z材 料; b' q% S: R; X% g: w' A: C* c1 g
上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升 0 w$ }) w; z4 c$ }% @7 `  K5 }

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醃 料
1 q( b) {3 v  N# Fwww2.tvboxnow.com鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h/ e" U( M$ I1 t$ X6 p4 t; n

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調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q* N3 s  \& p
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
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' U  _' n4 W. u: q# ~7 {1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 公仔箱論壇; I% R8 ]; R& \$ |9 \7 [

3 ?' ~; D( [* m9 z0 s; X2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 www2.tvboxnow.com1 d. `8 w- s9 n$ U  F/ u3 r) ?

. T+ Y/ i1 ?2 U( q% d& ?. d3 z, Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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+ Y7 t: m9 @" A& x雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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