原料：
6 N2 |9 A5 R! Z$ @+ ^6 itvb now,tvbnow,bttvb鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、www2.tvboxnow.com% i. K# Z+ ]+ n/ ^! J/ k
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。4 Z" n6 g' O( }" R% H; j$ ]
- Q+ D: G& Y2 J3 Q' J做法：
4 P; h" d7 e) g& y7 n6 E+ T. |www2.tvboxnow.com1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
- A1 Q* b, ?& D/ Q+ v8 K0 q& O* c$ _公仔箱論壇2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。' k. w s0 b1 X( J1 o8 o& o. o
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
5 f& H8 `% B" z7 z4 dwww2.tvboxnow.com4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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