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9 z! X; M2 D( C' ?3 t' l【材 料】
9 x. p# |6 ]' D; a7 w公仔箱論壇
4 C( y z$ f8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻
- p, y2 M" m: D" ^8 ?蒜仁 100公克 www2.tvboxnow.com% ?4 {# S5 q! s
紅蔥頭 30公克
5 ^# c1 x: b6 G W8 f2 d' ^辣椒 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z J9 h0 |7 @4 ^0 U- ^# h. M
0 j; }+ q6 V. b \【調 味 料】 1 L8 B% B$ A4 k- V6 L( o: e
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A. 太白粉 2大匙 公仔箱論壇$ [9 c* X4 p" M+ X# ~
B. 鹽 1/2茶匙
& y7 _, W1 A5 x7 N+ p% W! F 雞粉 1/2茶匙
- b4 K; Q" ?4 R- j- v 細糖 1/4茶匙
$ u8 T/ l" Y# \1 Utvb now,tvbnow,bttvb 料酒 1大匙
- u5 [' N/ x" O( X$ c, E. K9 X& `公仔箱論壇 紅椒片 適量 4 S/ y& e% R# b# s8 \, P4 x7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N8 F3 K! O0 |6 k t' i* P5 h
【做 法】
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb/ | i- l) X0 q& ^8 _. C w
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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