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材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ h q6 u$ X0 y! e6 Q: ^( g
牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量 公仔箱論壇" P1 m/ j) p& Q3 T3 h
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1. 將 牛 柳 切 薄 片 。 www2.tvboxnow.com! o' J7 y7 K Y2 G! _0 T
& W; d) q) R2 i9 N0 }3 u2. 帶 子 切 去 枕 邊 ， 再 切 成 薄 片 。 公仔箱論壇) k9 v) m8 t$ S' |: @" Z
7 l o4 \$ D; E4 }9 W7 b: o! j公仔箱論壇3. 將 牛 肉 排 上 碟 ， 面 鋪 上 帶 子 片 。
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9 Z/ y2 y3 r7 b; p4. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 ， 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 ， 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 ， 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。
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牛 柳 先 雪 至 冰 硬 ， 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。
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發表於 2009-2-10 01:16 PM
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