[美食介紹] 西兰花 奶味汤 ， 描述： 增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥

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西兰花：一个（中等大小）

咸蛋：1个

草菇：100克

罐装淡奶：半罐

白豆腐：一大块

鸡高汤：1碗

水：4碗

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　　西兰花生就一副好模样，得了个好名字，而且还不是“绣花枕头”——营养价值非常高，几乎包含了人体所需的各种营养元素，因此是许多家庭的常备蔬菜之一。平常我们吃西兰花比较单调，无非蒜蓉炒或配肉炒，但其实在西餐里，西兰花用来作汤非常普遍。今天我们就做一道中西结合的奶味西兰花汤，里面加了咸蛋，咸香适口。www2.tvboxnow.com4 o! B6 I/ S% V/ R( b; c" `# _6 i3 J
   （3－4人份）
  V9 F9 v" X, K" k: m　　做法：www2.tvboxnow.com  Q4 \9 X1 p: N. n& }" T& I5 n
　　1. 西兰花洗净切小朵；草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；公仔箱論壇6 Y" r9 z0 Q2 ~8 p+ s
　　2. 咸蛋预先煮熟，剥壳后切碎蛋白，碾碎蛋黄；
( R; ~  x6 `; Y6 C　　3. 豆腐冲净后切成小块；) \1 N$ K3 t" W( V7 v! \4 d
　　4. 煮沸清水，倒入鸡汤、西兰花、草菇和咸蛋，煮开后再滚10分钟左右；) K. p& x- b% V6 p  A. s2 z) U& j
　　5. 倒入淡奶，接着放豆腐，煮开后即可品尝。因鸡高汤和咸蛋都有咸味，可不加盐，如口味偏重的人，可试味后再加适量的盐。
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1 D8 k8 H4 l4 c1 D公仔箱論壇　　功效：www2.tvboxnow.com; t3 ~4 W5 V+ u6 o+ v
　　增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥。
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( i/ _8 @! O1 X; v+ R: zwww2.tvboxnow.com　　●靓汤心水7 _1 \; V1 R0 D1 o/ k
　　1. 淡奶又叫花奶、奶水，是一种蒸发浓缩牛奶，奶香味较浓，很适合为西式浓汤提味，也是做奶茶的最好选择。盒装淡奶在大型超市有售，有不同的牌子供选择。0 M# J$ U& K8 R  Y  f
　　2. 西兰花常有残留的农药，还容易生菜虫（菜花也是如此），所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，除虫去农药。

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