材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。
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1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。: K- o% k8 a5 S3 V
2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 l# j5 h1 {6 s* U' W4 e
3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。
k6 l7 p5 X7 W0 A& G4 R+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。公仔箱論壇5 Q/ {# A) K: {3 F& {
5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。3 I1 h& ~: ^- j! v. ~( i& V
6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, f# v7 Q" y2 m
 
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發表於 2009-2-21 11:37 AM
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