[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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　　做法：
# x4 a  _4 }. ?3 }1 {( ^# @$ e　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；. u7 L; e( Y6 _! j  \0 Y2 S
　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
) k6 i" V5 i7 m  T4 z; M" c; I. Y公仔箱論壇　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
8 M8 w; I* N2 S5 `) @9 J　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
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　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
2 r- z3 D4 B7 ~8 X( `　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
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4 q( M+ ?( D- v* J* L0 @　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb! h7 B' |% X: b9 |
　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。
" a- G# B- Z# Twww2.tvboxnow.com　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。tvb now,tvbnow,bttvb) o) w  `' X+ W# g
　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。www2.tvboxnow.com7 d0 M( E5 O9 s6 N8 [6 E0 V" ?6 N
　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。

carlosp

好东西。为什么感冒期间不能吃呢？