材料:www2.tvboxnow.com* Q) @* L' _$ w" X
排骨 - 12兩tvb now,tvbnow,bttvb2 D! r# W' ~; ]
番石榴 - 1至2個& n2 S8 Q$ c+ z0 o% B
蒜茸 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 ]: {0 Q. z, m$ ~: F
紹酒 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~: X% A4 J [, b& Y' w1 l+ c
食用梳打粉 - 1/2茶匙* K& H2 X9 o; O: b; v6 m' e/ E
糖 - 2湯匙www2.tvboxnow.com+ p; t' P* s) ~1 [; ~
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調味:
, |5 D! `8 X: R3 E5 A. j1 @tvb now,tvbnow,bttvb石榴汁 - 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ p' S, z- Q
糖 - 2茶匙
% ?% N9 o* V# W3 r5 Dwww2.tvboxnow.com生粉 - 2茶匙) e7 X* a% {% s
雞粉 - 1/2茶匙
- c0 l- L0 e- E) S* C. M公仔箱論壇檸檬汁 - 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ]! Q3 K& J7 v8 y, q
白醋 - 3湯匙8 U5 C: C) ^ T; I; \
蜜糖 - 1/4茶匙) r, `. i( h1 W/ y( y1 j
& ]% ^% ?- R- ]- X6 Z3 d獻汁:
4 P) a% V" `) ]: y+ \: m6 c# p& ]' wwww2.tvboxnow.com醃料
3 ?7 ^0 S6 S9 Z; `- Z8 H% U; Swww2.tvboxnow.com雞粉 - 1茶匙: ^8 ?8 b7 Q" y* e, `
糖 - 1茶匙
+ O- ?: ^) ~3 |! Qwww2.tvboxnow.com生抽 - 1茶匙4 C! M4 ^2 Y" C" d; k3 u- [# U
味鹽 - 1/4茶匙, i& J0 O: l' W: _0 x. |1 r
生粉 - 1/2茶匙: o- z9 J+ A& @2 {( H5 t
0 g; W) x7 o7 y0 n4 {www2.tvboxnow.com做法:9 j6 G6 q0 v* F4 R. [. I1 r6 S1 v; P
1. 排骨加入梳打粉及糖拌勻，醃半小時，沖淨，瀝乾水分，加入醃料醃半小時。 1 ~9 V0 D; V3 x) ]4 {& R
2. 番石榴洗淨，去蒂，切件備用。
& T' N0 `) l; ?) A1 k! J3. 熱鑊下油2湯匙，下蒜茸爆香，加入排骨煎香兩面，贊酒，下調味料煮滾，轉中慢火燜約半小時至排骨軟腍及汁液約剩1/4杯，下番石榴拌勻即成。
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發表於 2009-2-23 11:57 AM
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