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材 料
2 A2 W1 w0 w! }1 w- q+ i7 @0 \) \www2.tvboxnow.com新 竹 米 粉 300 克 、 南 瓜 絲 200 克 、 甘  絲 30 克 、 香 菇 （ 切 絲 ） 6 朵 、 蝦 米 粒 40 克 、 芹 菜 粒 少 許 、 椰 菜 條 150 克 、   茸 3 湯 匙 、 素 肉 絲 50 克 、 粒 1 湯 匙 、 絲 2 湯 匙 - r* F J/ k$ W- u5 o! c6 m
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6 a- ~: d5 ]3 G0 U4 awww2.tvboxnow.com調 味 料
/ {5 ?* D5 @7 ?8 A2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 1 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 少 許 、 五 香 粉 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 酒 少 許 、 雞 湯 1 1/2 杯 、 麻 油 少 許
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y+ c, a# {4 e1 j t, j# _" a8 R. Y
& G# D7 \- h" Y3 ~公仔箱論壇做 法
8 }2 r8 Y# @4 L8 I" y$ v( S1. 首 先 將 米 粉 放 入 冷 水  ， 浸 軟 後 瀝 水 ， 剪 幾 刀 備 用 。 www2.tvboxnow.com' W# C& {8 h2 Y5 I
C% v/ u( p: x" u; \6 {9 Z# v9 g2. 燒 熱 鑊 加 油 ， 以 中 火 爆 香 茸 、 香 菇 絲 、 蝦 米 粒 、 素 肉 絲 、 絲 、 椰 菜 條 、 甘 絲 ， 然 後 加 雞 湯 ， 煮 到 蔬 菜 稍 為 軟 身 ， 加 南 瓜 絲 炒 勻 。 $ A( e( q1 G, d: x' V- ?
: N# u4 H1 I* A$ ztvb now,tvbnow,bttvb3. 然 後 加 白 胡 椒 粉 、 五 香 粉 、 生 抽 、 糖 、 香 菇 粉 及 酒 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb( z3 @7 ^) A u2 q3 L# D) O
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4. 之 後 加 入 米 粉 ， 用 筷 子 炒 散 ， 見 到 水 份 收 ， 撒 上 芹 菜 粒 及 麻 油 炒 勻 ， 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。公仔箱論壇9 ~, j9 i. I- R6 ^
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb5 D+ x6 r# x7 Q. _% A6 e# H/ I! L# I
浸 米 粉 一 定 要 用 冷 水 ， 不 可 用 熱 水 或 暖 水 浸 ； 而 且 炒 米 粉 時 ， 先 將 味 道 調 好 ， 才 放 入 米 粉 ， 會 較 易 入 味 。公仔箱論壇; G/ P, n, r: j$ p8 o1 m% ]
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發表於 2009-2-23 01:06 PM
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