[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

尛滊靤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

" b$ F$ |  q( u: L+ y  Y
　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb8 v! J! D) Q& ]
　　(3－4人份)
7 u' g3 \% c, j7 n6 t+ v7 \. }公仔箱論壇　　调味料：
6 W; ]4 h: h( d9 V2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb: X) F. P6 `) p9 Q/ c) q
　　花雕酒：1汤匙
( C9 A- ?0 Q3 ]公仔箱論壇　　白胡椒粉：1/3汤匙
3 v% v1 T7 s) }: ]. D5 ?) k+ u$ Iwww2.tvboxnow.com　　盐：适量$ S4 X4 V: p/ O) e
　　
( J- _! _: c+ z7 v/ Y* c* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
7 L. k, R5 O- |. P3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
: r' a% N7 H1 l* h* j  o! ^　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；公仔箱論壇7 k: ~8 o: C8 b# X( `3 j) V
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇4 b6 \7 H6 }$ j8 k
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
4 D2 f) K  V. b" ?1 A( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　www2.tvboxnow.com8 w$ I  x; ~* F9 l- D& k
　　功效：www2.tvboxnow.com( y3 a4 I. \) Y( J& P
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
: Z" d' |9 O1 [公仔箱論壇　　　●靓汤心水公仔箱論壇  _! o1 G. {/ w$ i8 D" X
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。$ Z( q5 B% w. u
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
, D& H! w3 ]$ C( x# Q% e0 w! z9 wtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。