[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

尛滊靤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

7 ~. S& H, U6 ]) E8 s+ v9 O
　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
1 b: `/ [1 Y) \- F0 s4 ~" [' ]( a5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3－4人份)1 k; _7 J% ]& n% b9 h! @
　　调味料：公仔箱論壇! k) {2 h. |9 _" |1 S3 l
　　油：2汤匙公仔箱論壇2 Q" ]; K9 f1 y2 o& K1 z5 m4 E
　　花雕酒：1汤匙
/ b- X/ q& `& p$ J. ^8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白胡椒粉：1/3汤匙( [* C0 ~/ p' H/ X  h7 D* E
　　盐：适量
  c/ J2 I! y9 g9 C　　
8 D( H2 ]# a% H/ U; Z; Q* U: rwww2.tvboxnow.com　　做法：www2.tvboxnow.com1 Y; m9 j/ {* g' l
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；0 i4 D, @/ u6 R* i% |' O( \
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
2 M& n; X" d4 r3 Q公仔箱論壇　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
6 Y) H8 g4 `! q　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
; K; B: ?5 _" p" S' q　　
* ~! w, r4 F% L公仔箱論壇　　功效：2 {# J4 O) q+ Z5 T' w) ^2 W5 Z- s
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。tvb now,tvbnow,bttvb# ?7 p" D$ ?  S( E) T
　　　●靓汤心水
, W" W. U3 J5 I2 p3 _1 Rwww2.tvboxnow.com　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇& F- H) t- p& ]0 ?. x" k
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
4 t3 p3 x/ W6 o# lwww2.tvboxnow.com　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。