， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。
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$ p4 T4 p+ T7 Y; L2 U( h) B4 mwww2.tvboxnow.com | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
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调味料：/ F: |9 f: o& q4 {& T% Q9 s
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- ~- L" l* B: t! G0 z( ^6 y
高汤材料：
7 u& R1 `4 X$ ?% j, Y: _% s! P g9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 葱：1条 |
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 | | 米酒：1汤匙 |
; p2 n/ D z) I, S8 U4 E/ \* f- w# Xtvb now,tvbnow,bttvb | | 鱼骨：250克（两至三条） |
6 S2 k# R- X% B' D g) g7 b, Fwww2.tvboxnow.com | | 姜：3片 |
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 | | 水：5碗 |
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% k4 j2 l, W9 u1 K/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
9 A( Y; h: r- b( X; Mtvb now,tvbnow,bttvb 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
! V; z+ C+ ]4 U$ n) I% W 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
. w# k7 k" p9 n; D5 l: l) w7 n G 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；公仔箱論壇& |* \- J$ i5 h( c& l
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 t2 ~/ b* ~& Z8 l: ~, f
功效：
3 V' ]' ?& y' I; U( F9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 L Y9 D' X6 H
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n1 v" H6 q0 U. I( o! I \; ztvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
2 G, L$ }! G' a* i) j0 q% o 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
( F* ^3 O: u! N" K9 h公仔箱論壇 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a" S; \; l' M9 z$ f. b9 Y _
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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