 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
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做法：
7 x$ J1 `9 j0 _' {" t! X' `( D& p 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；www2.tvboxnow.com7 P/ D% y7 |1 D% H# r8 e7 R
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；0 Y. z; m4 k0 t7 j- D; ]
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；tvb now,tvbnow,bttvb( C9 s& h# I; h' S; C
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；& Y1 z. y6 C9 S; v. M
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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功效：
7 \( o3 w) ~3 D2 e- L4 {7 N; t8 R8 X 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r8 T/ r4 d+ e7 ?% d
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排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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