 | | 番茄：4只 |
 | | 鱿鱼（鲜）：2只 （约300克） |
 | | 虾：150克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 罐装淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
/ z& X) s3 _% `* ]+ @ n* Ctvb now,tvbnow,bttvb 番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱（总觉得包装的番茄酱味道有点呛），小心别香得把舌头都一同嚼下去了！tvb now,tvbnow,bttvb6 Y5 ~0 L7 d- O( D! q' {- f
调味料：# m6 |- N! A+ r! c% K+ L/ D
黄油（小粒装）：1粒 、黑胡椒粉：1/3汤匙、白砂糖：1/2汤匙 、柠檬汁：1/2汤匙 、盐：适量
* ]4 x# Y6 f) Z1 d+ T. m. ?公仔箱論壇 做法：
7 x4 V( A) o/ _) `- O. ~0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [0 j& x# R8 }+ O9 u/ v; x
2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；) m) y8 I6 G5 b5 B0 ~" }
3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
# L' [) A0 \2 y3 _ 4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；
+ Z0 b+ h. G6 c) N8 J& ~% lwww2.tvboxnow.com 5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；
8 k$ k# M% y, X- v5 P Z7 v+ u' v 6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
3 P- i# D `% M' P+ Y! y# ltvb now,tvbnow,bttvb 功效：
, z/ O' D) ~) |! p- ytvb now,tvbnow,bttvb 滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
^4 j- c p9 k5 vwww2.tvboxnow.com靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb- X# a9 @$ L1 Z" ^7 C; z9 l
1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |3 _9 R7 y) Y. J% [
2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎，味道说不定更为天然朴素。公仔箱論壇5 X5 q: h( G9 M+ x. D0 f
3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬，但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。 |
發表於 2009-3-4 10:12 AM
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