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e$ D; s4 ~. V: I糯 米 粉 150 克 、 水 120 毫 升 、 糖 冬 瓜 50 克 、 炒 香 芝 麻 / 椰 絲 各 1 湯 匙 、 花 生 肉 30 克 、 桂 花 適 量 、 薑 3 片
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) S; q! l0 a1 |( ]/ e做 法
. P( t+ P, x1 z7 a7 A7 Nwww2.tvboxnow.com1. 將 花 生 肉 放 焗 爐 以 160 ℃ 烘 10 分 鐘 ， 去 衣 後 切 成 碎 粒 ， 與 切 碎 了 的 糖 冬 瓜 、 芝 麻 及 椰 絲 拌 勻 備 用 。 / R0 M- K: p2 ^9 N/ p9 D3 ?' E/ A
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2. 糯 米 粉 加 水 搓 勻 成  糰 ， 分 成 直 徑 約 1 吋 大 的 小 糰 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L: e; v- }+ k8 C8 g# u4 F
* [. k- w5 [* `/ j9 I: [3. 將 小 糰 分 別 壓 平 ， 包 入 半 茶 匙 餡 料 ， 掐 好 搓 圓 成 湯 圓 。 tvb now,tvbnow,bttvb, @% F% K! f) o; Q ~9 L
$ B5 M$ s) [/ w! t# h1 T( F: ]公仔箱論壇4. 燒 滾 一 鍋 水 加 薑 片 ， 然 後 放 入 湯 圓 ， 當 水 再 次 滾 起 ， 轉 慢 火 煮 至 湯 圓 浮 起 ， 盛 起 放 碗 內 ， 撒 上 桂 花 即 成 。
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% b6 `/ F5 B, Q. I: K' x7 s公仔箱論壇貼 士1 k$ s# X0 }6 a- c: z( X" {
煮 湯 圓 切 忌 用 大 火 ， 放 下 湯 圓 後 ， 待 滾 起 要 轉 細 火 ， 以 免 湯 圓 發 脹 爆 開 。tvb now,tvbnow,bttvb$ D2 p) L6 N1 }. |5 {8 T9 }. l
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發表於 2009-3-6 05:39 PM
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