森林中的營養奶油
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& p* z& V0 a, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
; b9 D3 h: S0 l! @如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c0 Q$ _* T5 i
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。9 c" ?! _4 H9 r: d7 Q9 m) U6 J5 v
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
5 a, }& t' m2 S2 p8 F$ ]' Rtvb now,tvbnow,bttvb另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。tvb now,tvbnow,bttvb. l+ H# L) c! H- N1 B6 c
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% }+ @% x x4 B, H( Lwww2.tvboxnow.com 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！tvb now,tvbnow,bttvb; A7 u7 D6 W3 K6 D" C* O+ m( j
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 @1 l$ c1 t5 n: k% ~: l# P
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
* w1 Y2 X; @$ O2 D1 b# D' h醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
9 P4 U' Z' I0 ]. K1 Bwww2.tvboxnow.com2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
7 d/ C( a7 }) G# e0 h3 } 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。/ u( o: ?/ W9 j+ A' c
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
5 K" @) M1 v5 x% \( J) Xwww2.tvboxnow.com（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
- O( Z" @ Y0 o: N! V# b公仔箱論壇水煮蛋2顆公仔箱論壇$ L1 K: D' [. I3 ~7 ?
小黃瓜半條
, q5 U3 M+ L9 c公仔箱論壇檸檬半顆
7 ^7 T8 g* E% U, U& g美乃滋適量tvb now,tvbnow,bttvb2 T/ r- e( M5 |
鹽、黑胡椒適量
, l0 m6 v8 z+ Z公仔箱論壇吐司1片
7 N! U* C- w; w 圖／酪梨。趨勢文化提供tvb now,tvbnow,bttvb3 k( ~7 T+ Z3 Y6 Q1 i
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。$ J% T0 j! }3 S
2.水煮蛋2顆切丁。www2.tvboxnow.com! y* x, p4 D: ~- u: M
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
7 @ o5 Q! \5 b6 F) n% P1 p& Z4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇6 `" U. x2 R5 s1 c# \' f2 { a' o/ g
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。www2.tvboxnow.com5 t# n0 B4 { C; e
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。www2.tvboxnow.com: T/ p/ O; n: Q* N \8 k
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇0 }, ]: x6 R! d' A( P! Z! F
鮮蝦7～8隻
, o7 B" X. e2 }( ]/ @0 l5 utvb now,tvbnow,bttvb熟腰果7～8顆
* K" f6 \& W7 ~" I7 i$ R8 U$ dwww2.tvboxnow.com斜管麵兩人份
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洋蔥1／4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }3 n* T6 o' J" ^( H6 N
蒜頭2顆! g: i# o. \/ q( c; V' `
鹽、黑胡椒適量
3 O) ?) n+ E/ ?; e( }+ k 圖／雙人份斜管麵。
3 i5 w' P1 U3 B& A4 }" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; I3 }8 S+ D0 R3 x: H
做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。www2.tvboxnow.com d0 J+ h# H0 F" \' m% B, d' o
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。tvb now,tvbnow,bttvb# k' r b2 g9 E- e% T" P
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
% d9 M* I1 Z2 s4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。, ^6 J! g' ~" }0 P3 [- o
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
# O4 h2 m+ q% A+ n# t1 J6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。; t! @ a0 E0 b) ?- E
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
" y' c1 X+ k! A4 {tvb now,tvbnow,bttvb 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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