金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
' q; N! D3 S3 u$ Q6 ^' M% W 调料：盐(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y8 L( H. ]# Y
做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。www2.tvboxnow.com: I; _: q$ u4 H3 p# r( H0 p
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
7 h" @9 q3 h6 Ftvb now,tvbnow,bttvb 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
( V: C0 _( G# N1 Y) }/ N公仔箱論壇 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
1 v G' y* S/ T5 B3 R- O6 Q; ^' l公仔箱論壇 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。) @. y( X( C, ^8 m* o! k. t" ^
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
3 l5 i) l* s3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 n) f: k' D* |# G, s
7 `, U- R! p. y/ g! X0 `( Ctvb now,tvbnow,bttvb贴士:
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$ Y4 ~8 q, T+ S& L# } 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。% b" g) t' L, l$ [0 b2 D9 w
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
& O2 F, r- v: Y: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。www2.tvboxnow.com/ J$ z8 w) F) @
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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