與「 世 紀 名 廚 」 Joel Robuchon 的 見 面 很 突 然 ， 一 大 早 來 到 L'Atelier ， 一 路 食 一 路等 跟 他 做 訪 問 ， 坐 在 open kitchen 的 bar ， 看 他 的 團 隊 表 演 。 這 一 餐 他 主 理 的tasting menu ， 有 九 道 菜 ， 一 吃 便 是 三 個 鐘 ， 每 道 菜 都 是 一 味 驚 喜 。 公仔箱論壇( y( Y8 V9 L1 R& M; a3 A( w/ w! h( n
; v# m2 u0 w8 t) g6 _6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 位 史上 獲 得 最 多 米 芝 蓮 星 星 的 法 國 廚 神 稱 他 不 作 fusion ， 但 他 所 設 計 的 菜 式 ， 從 器 具、 賣 相 、 以 至 味 道 的 鋪 陳 ， 都 深 受 日 本 料 理 的 影 響 ， 擺 設 簡 單 卻 清 雅 ， 味 道 強 調 食材 本 身 的 個 性 ， 同 一 碟 上 ， 不 會 出 現 多 過 三 種 味 道 ， 配 搭 精 心 。 L'Atelier 的 新 餐牌 快 將 推 出 ， 仲 有 抵 食 新 構 思 ， 記 得 留 意 。 ' \, T3 D" E2 l/ K0 x
tvb now,tvbnow,bttvb# T+ g: F8 E$ R3 q/ t3 g
La Truffe Noiretvb now,tvbnow,bttvb3 K2 ?9 f! W2 s
 www2.tvboxnow.com' c9 {8 t9 e x, H
Robuchon 的 成 名 之 作 ， 首 先 聞 到 黑 松 露 的 香 氣 ， 鵝 肝 入 口 即 溶 ， 齒 頰 留 香 。
U# q6 @0 F+ v) g, rtvb now,tvbnow,bttvb
& U( i! ]" R2 j- w公仔箱論壇Le Champignon
& \% ?( k) |0 l1 M/ _" a; atvb now,tvbnow,bttvb
) q) R) ~ H: D1 Y3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 蘑 菇 湯 倒 入 泡 沫 中 ， 入 口 香 濃 幼 滑 ， 真 的 像 喝 cappuccino ， 面 頭 的 黑 松 露 更 豐 富 了 香 味 和 口 感 。
8 h( b& }; f1 c! D5 itvb now,tvbnow,bttvb
4 I- `! D: g3 gtvb now,tvbnow,bttvbLe Homard
& [* H9 ]( r2 H
8 ^1 E9 i( }# I& v6 V, f, Z8 y公仔箱論壇法 國 北 部 的 龍 蝦 味 極 鮮 甜 ， 以 Chateau Chalon 黃 酒 煮 成 的 上 湯 ， 味 道 濃 郁 。
/ N u* |; s$ D+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ p, v" _$ O3 c0 J
價 錢 ： Menu Decouverte L'Atelier $1,450www2.tvboxnow.com+ W- {' ^- ]/ [- h% F7 |
; W) a& v0 ^1 [3 g, [+ T+ o6 ]tvb now,tvbnow,bttvbL'ATELIER de Joel Robuchon （ 中 環 ）
4 C3 [; d+ N+ ^6 S! q; \' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ` b Q# k1 ?& W
|
發表於 2009-3-11 07:10 AM
| 