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' Q0 L$ P! Q$ L" Q& z! \材 料, J, t8 w, i8 p' F& R9 W
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: ~1 k! Y6 B# P6 U" j c; xwww2.tvboxnow.com牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許 www2.tvboxnow.com: [- C) o5 Z8 e) @2 `
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* i9 H% a' v$ B( {: P公仔箱論壇醃 料
$ l5 x6 V+ |* g! i生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 （ 梳 打 粉 ） 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙
( o! [# t# k/ @/ y6 ?* C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* K" y$ ^7 W: Y1 O. q/ l( n
做 法1 i# D0 V* x2 Z: Q0 ?- E, X/ v K1 ]( @
1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb t8 d; ]* U% p; X- }
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2. 開 大 火 燒 滾 油 ， 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。
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3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 蛋 炒 散 ， 加 入 河 粉 炒 勻 ， 聞 到 有 香 氣 ， 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。
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4. 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 老 抽 ， 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 ， 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 `2 O1 L6 i5 N" }
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炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 ， 才 下 河 粉 同 炒 ， 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。www2.tvboxnow.com+ T0 L a, J- ^6 E6 A
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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發表於 2009-3-11 07:35 AM
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