 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb( b" U2 F- q! j
, m; G7 _/ ?' nwww2.tvboxnow.com不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇. w' V' `! M5 ^
黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o' w. O4 G* n2 W
南瓜籽 30.4g
2 _) e+ l5 _6 i2 s) `, mwww2.tvboxnow.com鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb: i/ ], e$ D; R+ m3 p2 y1 H
花生 15.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d! E! L/ v( G& u
毛豆仁 14.6g
2 R8 n9 H8 i. r: [, Z4 \! t. y% [豌豆 9.2gtvb now,tvbnow,bttvb% j1 n4 Q9 o. p9 {$ k
豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb' {2 f6 G- k" Q6 H
藜麥 4.4g
+ f! X8 N' h9 E$ S6 i4 m公仔箱論壇青花菜 3.7g公仔箱論壇, t' O) z, \( Q+ f5 L1 ~
榴槤 2.7g
5 g5 B. s: i; }( t: atvb now,tvbnow,bttvb蘆筍 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb5 p+ t! O8 o/ T8 x9 Y
莧菜 2.6g
" x6 h/ G; R2 _% h' Z4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2g8 o* J* ~& F6 S& L
菠菜 2.2g
5 k3 N. z/ _/ L6 f" Z0 b（以上數值為每100g之蛋白質含量）
8 C- U: h0 x+ Z' E平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
( O; `: _9 P5 N 圖／植物性高蛋白排行榜。公仔箱論壇0 h( H. a2 ]8 g
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
& f0 y4 p: c! E4 o& e+ q. i; Y: P公仔箱論壇蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇1 F4 e, w( S6 c3 h9 c+ q' b' [7 f
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
% a0 [1 Q+ B: D0 m3 r! o建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
3 s1 r; G" v8 }/ _+ z鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！www2.tvboxnow.com3 }; h! j. c5 V9 W: u
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
; \0 B% A7 r* W) T0 j, z公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！4 B: Q4 V: J4 s- z% T5 `& J* v
|
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 