 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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5 s1 s' O# p9 _. S9 R* Z q公仔箱論壇不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
& o7 }) I3 Z5 m; X7 A [5 m黃豆 35.6g" B+ }+ ~" l# g! R4 r k
南瓜籽 30.4g
# ~9 g( x- V2 s* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇& ?5 }* g5 S+ }6 R
花生 15.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: w* Z9 _ A9 D
毛豆仁 14.6g
9 S1 D! k3 w8 W" d; b豌豆 9.2g公仔箱論壇0 C7 z' @2 u# C0 C9 @% R
豆腐 8.5g公仔箱論壇6 K+ h1 F+ ^5 c/ g4 O2 }3 [$ B) N
藜麥 4.4g公仔箱論壇% {4 |2 z3 @- j
青花菜 3.7g
5 @ d1 h, F% K0 m7 e zwww2.tvboxnow.com榴槤 2.7g% V" w4 y4 \* d" S
蘆筍 2.7g
6 {4 ?$ m. J- {$ x5 c6 q/ w$ f- d莧菜 2.6g) z" v! w6 m3 v: z
百香果 2.2g
/ e8 J0 o4 u5 U h- }公仔箱論壇菠菜 2.2g
# \7 X4 k8 T$ f（以上數值為每100g之蛋白質含量）www2.tvboxnow.com; ^$ K) \. p/ q
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
Z9 R6 N8 B2 A; H' g1 Owww2.tvboxnow.com 圖／植物性高蛋白排行榜。www2.tvboxnow.com: X/ ]" D8 B6 a: A. m3 O
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
; j1 |+ O+ n A公仔箱論壇蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
0 U6 T$ D/ {/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）& K- g2 W" |0 c$ A, R
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c, o$ j7 u( x( O
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
7 b- o* B! T9 i( |! p而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。. q3 w _3 M9 ]( b8 W
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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