， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。公仔箱論壇/ ]# c: e' r# D* j! b$ `
调味料：公仔箱論壇! w5 J) @4 H3 I, m/ F( J, ~
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
1 P3 l" O% P$ ?. f7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb- P3 P9 V1 T5 u& |" J; ^$ z
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；tvb now,tvbnow,bttvb2 d; m$ H6 e1 R8 U* A
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {% H: R4 U% b) _+ F6 g
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；tvb now,tvbnow,bttvb! d- y" ^% B2 Y& [
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I0 e" `7 j% O$ _
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。/ A8 |8 t5 Z: v6 w8 G+ H, k
功效：
7 Q: T# L/ F, @3 Y3 q- Ftvb now,tvbnow,bttvb 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。公仔箱論壇( T0 I6 h' Z& z
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1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
/ z1 u# V2 U6 k* r; s FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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