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主料：
! e* Y/ k* F, e2 A; C3 j/ r* Lwww2.tvboxnow.com炸豆腐4件，) k2 u e$ }4 L) B( O4 k
瘦肉100克，
( y6 l8 C1 p4 h9 T) O3 `: L Rtvb now,tvbnow,bttvb木耳25克，
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* j3 Q- Z. V5 ?& M% V9 ?5 d2 G$ `白菜200克。
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5 f+ O6 l; ?. t8 a! b3 Xtvb now,tvbnow,bttvb辅料：
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姜1片，
- Q/ K- f0 W# N& Ctvb now,tvbnow,bttvb上汤1杯半，
n: A Y- K c2 S+ {www2.tvboxnow.com白糖半小匙，
! b" T1 y$ U& i- {& k. g生抽1小匙，
4 Q3 m+ P& ^) P& U+ v老抽半大匙，
5 d2 s0 R* L/ ?; D7 E0 v5 P% u色拉油3大匙，
' c( }+ {. p7 M" h3 q+ A公仔箱論壇精盐少许，公仔箱論壇5 p: y5 G: k0 R
淀粉半小匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M# Y, z" O a+ t3 s2 ^' ^; O
水1大匙。" m/ A6 Y3 W* P
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制法：% X+ F' B# Q& h( ^. I
1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。0 D0 b, u( i% f# @
* u7 A4 R& p o1 F Q公仔箱論壇2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
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3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。www2.tvboxnow.com4 `$ W) c" B0 v/ A7 J( c8 y
6 D: U& ]; K! @4 I& ]tvb now,tvbnow,bttvb4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
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5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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