魚翅羹
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材料& N. E: T/ x w0 h4 n' S
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 o) I+ E8 k4 w& T4 S
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 ; k4 E- K7 M, a8 c
生 薑 4 片
7 V) a, b" V5 [/ ^1 a% k公仔箱論壇瘦 肉 4 兩
- j G3 g# n+ o2 @螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 公仔箱論壇( {3 w! H7 z0 p: v1 J
冬 菇 4 朵 " C- J3 }: M9 o k, ]* m# W" U
筍 1 支 公仔箱論壇; H) [ f+ F6 }' _1 H% }; ^
雞 湯 6 杯
6 V3 S" e! P: n! f$ Bwww2.tvboxnow.com調味份量
. K5 n4 B1 S0 D" u/ |9 ^www2.tvboxnow.com米 酒 3 湯 匙 & e- a% b+ k3 c" t9 Y" T
食 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. z$ _: s! A6 ?+ h- V+ Q; L
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb& {; m7 x: k, O% M
水 3 湯 匙 7 Z: I9 U+ i ~3 h' R( A
鹽 、 醬 油 適 量
6 \- ~+ ~( `% c+ P% @www2.tvboxnow.com香 菜 少 許 / r* K( v8 m+ |2 s
公仔箱論壇3 G! Q2 s. l& t. j4 ?& W& n9 _$ b
& i$ A( b) p5 v+ O, x做法公仔箱論壇% F) K6 W7 e' K% ~1 V9 J3 V* A2 W
公仔箱論壇7 V: b" |( T0 `1 I v- }0 q2 W
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 ( m! A, A; _* y1 }9 T8 X7 Y" T7 _0 Y
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 e" Y( h9 B& |4 {, A" H% S
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
" `, a- e! G+ m5 f! [6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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