魚翅羹+ m! ^. Z" q' N$ e _/ ?- p2 n
4 E* W+ O. v" @8 Q, p! Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 V! b" B' O+ W# _8 L+ v
材料
9 B- a" r" D- P* d0 w$ k' T魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb: u+ O: t g0 u. V' E; u+ U- X4 u5 |
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
; U7 q0 g1 |1 m8 Ptvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片
% c) P! }- k' U$ e) c瘦 肉 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 X! h. K/ R( }
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
' D, Z9 c" W5 P: Q冬 菇 4 朵
4 K+ v' e" I* A* x( U& d$ b. y筍 1 支 . Y i$ X) k1 H. s
雞 湯 6 杯
) l Y. R$ g# d9 x7 |調味份量
! ? r' B/ Y/ d8 z: e5 G# s# Uwww2.tvboxnow.com米 酒 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 f. C* W9 t6 J8 w
食 油 2 湯 匙
, R W* f# V$ Z6 @6 H- {7 X& b- P- l公仔箱論壇粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 www2.tvboxnow.com* T4 ^ L7 c% d% ` f
水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" e2 r3 `' D/ L
鹽 、 醬 油 適 量
0 o2 B! ?* r2 k7 e* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 少 許
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' {* O% e/ c* Y& B& u3 o0 ?) L0 ntvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* n" ~7 h1 B! r% j3 X- X
做法www2.tvboxnow.com, _# o1 O! W; r( P& o
+ l: T9 E8 @ W0 b公仔箱論壇將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B( A1 Z' L+ N% A
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 5 @0 {: g/ P7 W' h" o2 v. ^& W6 s
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
# }% G4 K; [4 D! d, B( E將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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