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材 料
7 h1 H& i2 Z3 ]' C" Y' l公仔箱論壇芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb0 C9 b" ]3 @; c+ }
* w/ X; p+ n. u0 M2 W i/ S* H- A0 mtvb now,tvbnow,bttvb牛 肉 醃 料www2.tvboxnow.com# S: ^: W" m0 ? \& h1 v4 R
水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I- d" [$ @/ P" N
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芡 汁 料* I/ Z' n+ o4 \5 K7 O+ n+ Z3 W
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇1 Q, C6 v9 E+ i) |* E% u! \
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做 法公仔箱論壇. v( B! O0 j. k+ G* ^: o. [4 Y& m- s1 L
1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。
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& H) E0 |9 Y* t. r O* c2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。
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( \7 L% x% R( \# a! l- x* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u% G8 w+ n" V! M) B2 c
: Z# A$ _ `& z8 C7 ^8 b) B4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
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貼 士公仔箱論壇: |! W: j. `8 w$ W5 Z
炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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