[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

尛滊靤

排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

www2.tvboxnow.com+ {1 n5 O8 u% I" f% d' L
　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
7 ]9 x0 U# n& w' E, i1 V4 v) ~. M+ K　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb" C5 M" p* M1 `8 z" @
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
3 w+ |/ v1 m7 P7 g9 T% l1 x0 w# N* E公仔箱論壇　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；tvb now,tvbnow,bttvb  g& D1 A$ L7 @: p0 l0 ?
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；0 d1 E# l6 ]9 Y( F9 J1 Y1 G( i& i. w# e
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；tvb now,tvbnow,bttvb, A+ g) v/ q; W/ K2 v
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
5 X' R" W' z, r! i. M$ }+ gwww2.tvboxnow.com　　功效：
0 D" l# R( K  d( q$ L1 j. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
) b& v- w& d' w# H- f3 n' Q2 ytvb now,tvbnow,bttvb　　; r/ t  |. y1 a5 a0 Z
　　靓汤心水
, F! n- C! F  L2 }! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。# i% A  \4 C9 B
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

guiyisky

thank you