[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

$ V8 K0 a* v4 k5 [9 k$ _: z　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb7 J, h5 ^( O" d2 }1 b0 M
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ g: v, I: u: p* I
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；公仔箱論壇5 P) z8 X" r3 x5 v1 E! T$ d4 ]
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
8 D* Q3 i9 ?, H# b% k8 l/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb6 X: f+ v6 t0 d; u3 X% I/ r4 {
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；# z" Y% p0 q* i' j. G
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
/ t' \$ X) N! C& a2 J　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb* r3 H5 ~' \9 c% h2 i
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
1 @- H  j' ^/ j  X" J' I" V8 Y+ t! Q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
, n1 p# `( f4 C3 `# jtvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水
9 o! y( ?2 i/ p1 e* N公仔箱論壇　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 E+ U$ k# _- c
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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